Клаффуті – класичний десерт у Франції. Зовні він трохи схожий на відкритий пиріг, але всередині у нього сирна запіканка. Готується з різними фруктами і ягодами. Готується пиріг дуже просто, а виходить прям твором мистецтва.
Необхідні продукти
Для тіста
- борошно – 130 гр
- цукор – 100 гр
- сіль – 1/2 ч.л
- ванілін
- курячі яйця – 4 шт
- вершки – 400 мл
- цукрова пудра – 1 ст.л
Для начинки
- вишня – 450 гр
- крохмаль – 1 ст.л
Для форми
- вершкове масло – 10 гр
- борошно – 1 ст.л
В миску просіваємо борошно, додаємо цукор, ванільний цукор, сіль і цукрову пудру. Все перемішуємо і вбиваємо 4 курячих яйця, замішуємо тісто. Потім частинами вливаємо вершки і все акуратно перемішуємо. Відставляємо його в сторону.
Вишню змішуємо з крохмалем і перемішуємо.
Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Зверху викладаємо приготовані ягоди і заливаємо рідким тістом.
Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів. випікаємо протягом 30-40 хвилин, а потім присипаємо його цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного!
