Оладки та коржі на кефірі виходять м’яким і ніжними, вони майже не вбирають в себе рослинну олію.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- кефір – 200 мл;
- олія рослинна – 50 мл;
- цукор – 2 ст.л;
- сіль – 1 ч.л;
- борошно – 500 г;
- розпушувач – 1 ч.л.
Процес приготування
Борошна вам може знадобитися більше або трохи менше.
Кефір змішуємо з іншими інгредієнтами, попередньо просіявши борошно з розпушувачем.
Тісто має вийти м’яким і еластичним. Накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
Ділимо тісто на шматочки і формуємо з них колобки.
Кожен колобок розкачуємо в тонкий корж по діаметру вашої сковороди. В середині робимо кілька розмірів.
Розігріваємо велику кількість рослинної олії і обсмажуємо коржі з двох сторін.
Викладаємо на паперові рушники, потім складаємо на тарілку.
Порада: щоб тісто при смаженні рівномірно піднімалося, беріть всі продукти кімнатної температури. Якщо ви хочете зробити коржі як хліб до страв, в тісто покладіть менше цукру.
