Ковбаса домашня – все просто до неподобства, оригінальний рецепт

Варена ковбаса часникова – спеціальних пристосувань нам не знадобиться. Все просто до неподобства, дивіться самі. Смак у такої ковбаси, звичайно, не схожий на смак звичної нам ковбаси, яка продається в магазині, але до сніданку підійде відмінно. Мені вона на смак нагадує паштет.

Складові:

  • Курка – 1шт.
  • Часник – 2-4зуб.
  • Бульйон – 300мл.
  • Желатин – 10гр.
  • Чорний перець за смаком
  • Солодка паприка – за смаком
  • Сік буряка – 1ст.л.

Для бульйону:

  • Цибулина – 1шт.
  • Морква – 1шт.
  • Лавровий лист – 2шт.
  • Перець чорний горошок – 6-8шт.
  • Сіль за смаком

Покроковий рецепт приготування

Воду доводимо до кипіння і опускаємо курку в воду, кладемо моркву, цибулю, сіль, лавровий лист, перець горошком і варимо до готовності.

Беремо желатин і розводимо відповідно до інструкції в бульйоні об’ємом 300 мл.

З буряка вичавити соку 1 ст.л.

Від курки відділимо м’ясо, у мене вага відвареного м’яса 800 грам.

Додаємо приправи за смаком, у мене чорний перець і солодка паприка, додаємо часник 2-3 зубчики, можна додати сушений часник.

Вливаємо 1 ст.л. соку буряка, вливаємо бульйон з желатином і тепер все подрібнюємо блендером, до однорідної маси. Пробуємо на сіль якщо потрібно додаємо.

Беремо пластикову пляшку, відрізаємо верх. Кладемо підготовлену масу і прибираємо в холодильник до повного застигання, краще на ніч. Тепер витягаємо з пляшці і нарізаємо на шматочки.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: