Невідома причина, через яку ці печива так називаються, але у них просто чудовий смак і аромат. Це саме те, що хочеться поставити на стіл до чаю.
Складові:
- Вершкове масло 100г;
- Сметана 100г;
- Борошно 200-220г;
- Жовток;
- Розпушувач 0,5 ч. л.;
- Сіль.
Інгредієнти для начинки:
- Варене згущене молоко;
- Цукор.
Беремо миску і кладемо добре розм’якшене вершкове масло. Додаємо сметану, один жовток та дрібку солі. Все добре перемішуємо.
Всипаємо трохи просіяного борошна, розпушувач і знову добре перемішуємо.
Потім поступово додаючи борошно, що залишилося, замішуємо тісто.
Тісто виходить дуже м’яким і не липне до рук.
Ділимо тісто на 3 рівні частини і з кожної частини скачуємо кулю. Накриваємо пакетом і ставимо у холодильник на 30-40 хвилин.
Кожну кулю розкачуємо. Товщина тіста приблизно 2-3 міліметри. Ділимо заготівлю на 8 рівних сегментів (як піцу). Кожен трикутник – одне печиво.
Викладаємо по одній чайній ложці вареного згущеного молока.
Формуємо печиво так: краї підгинаємо до центру, закриваємо начинку і далі згортаємо, як звичайний рогалик. Рогалики обмочуємо однією стороною в цукор і викладаємо на лист застелений папером для випічки.
Випікаємо в добре розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин.
Печиво виходить дуже смачним та ніжним. Воно тендітне, розсипчасте, листкове з улюбленою начинкою з вареного згущеного молока. Вищий клас. Бажаємо всім приємного готування та смачної випічки до чаю.
