Картопляні пиріжки з начинкою з нарізаного яйця, зеленої цибулі та зелені. Пишне та ніжне тісто на дріжджах, у поєднанні з такою вітамінною начинкою, дають смачний результат. Такі ліниві пиріжки готуються дуже просто та швидко.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 300 г;
- картопляний відвар, 300 мл;
- яйце, 1шт;
- сіль та цукор по 1 ч.л;
- дріжджі, 7 г;
- зелена цибуля та кріп;
- борошно, 500 г.
Процес приготування
Картоплю очищаємо та відварюємо у підсоленій воді. Відвару беріть стільки, скільки вказано у рецепті.
За допомогою занурювального блендера перебиваємо картопля у відварі до однорідності та остуджуємо до теплого стану.
Додаємо цукор та дріжджі, перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин. Додаємо яйце, перемішуємо.
Всипаємо дрібно нарізану зелену цибулю і кріп, перемішуємо.
Борошно просіюємо і всипаємо частинами в масу, вимішуємо м’яке тісто.
Накриваємо тісто і відправляємо у тепле місце на 1 годину.
Стіл присипаємо борошном і розкачуємо пласт тіста з товщиною 5 – 7 мм.
За допомогою форм вирізаємо шматочки тіста – можна круглі, квадратні, робіть на свій смак.
Розігріваємо соняшникову олію та обсмажуємо пиріжки до рум’яності з двох сторін. Олії можна налити багато, за рахунок картоплі та картопляного відвару в тісті, пиріжки не вбиратимуть багато олії.
Викладаємо на паперові рушники та перекладаємо на тарілку.
Подаємо таку смакоту зі сметаною, розтопленим вершковим маслом з кропом та часником.
