Лінивий “Медовик” за 30 хвилин. Без просочення і розкачування коржів

Карамельний торт медовик, який готується за 30 хвилин і без розкачування і просочення коржів. Щоб приготувати ледачий медовик, вам знадобиться мед, з якого готуються карамельно-медові коржі, збираємо торт і відразу подаємо на святковий стіл або повсякденний.

Інгредієнти

Коржі:

  • мед – 80 гр
  • цукор – 120 гр
  • вершкове масло – 100 гр
  • яйця – 3 шт
  • сода – 1 ч.л (без гірки)
  • сіль – дрібку
  • борошно – 200 гр

Крем:

  • сметана – 400-500 гр
  • цукрова пудра – 1-2 ст.л

Покроковий рецепт приготування

У сотейник виливаємо мед, на невеликому вогні підігріти мед і всипаємо одну чайну ложку соди, швидко перемішуючи варимо до карамельного кольору. В отриману масу викладаємо 100 грам вершкового масла, помішуючи лопаткою чекаємо коли розтане масло.

Карамельну масу прибираємо в холодильник, щоб вона охолола. У глибоку миску вбиваємо три яйця, всипаємо цукор і за допомогою міксера збиваємо протягом 5 хвилин до пишної світлої маси. У яєчну масу вливаємо остиглу суміш меду і масла, перемішати віночком.

Через сито просіваємо борошно, всипаємо дрібку солі і акуратно перемішати лопаткою зверху вниз. Карамельне тісто ділимо на дві рівні частини, кожну частину виливаємо на деко застелене пергаментним папером, за допомогою шпателя розподілити по всій формі і відправляємо в розігріту духовку до 160 градусів, випікаємо кожен корж по 8 хвилин.

Лінивий "Медовик" за 30 хвилин. Без просочення і розкачування коржів

Приготуємо крем, в густу сметану всипаємо цукрову пудру, перемішати і крем готовий. Два готових коржа викладаємо один на одного, підрізаємо краї (вони підуть на прикрасу торта) і ділимо навпіл.

Перший корж викладаємо на тарілку або як мені зручно використовувати обробну дошку, змащуємо підготовленим кремом і так робимо з усіма коржами. Верх торта і боки промазуємо кремом, з обрізків робимо крихту і прикрашаємо торт.

Лінивий "Медовик" за 30 хвилин. Без просочення і розкачування коржів

Цей медовик добрий тим, що не потребує просочення, його можна відразу нарізати і подавати до чаю. Смачного!!!

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: