Сьогодні хочу поділитися рецептом м’якого бабусиного печива. Це печиво з серії просто, швидко, смачно, виходить багато і не вимагає багато інгредієнтів. Справжня паличка виручалочка, коли треба швиденько що-небудь приготувати до чаю.
Інгредієнти
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1/4 ч.л.
- Цукор – 50 гр.
- Мед – 2 ст.л.
- Соняшникова олія – 4 ст.л.
- Борошно – 250-280 гр.
- Сода – 1 ч.л. (гашена)
- Волоські горіхи – 100 гр.
У миску розбиваємо 2 яйця, додаємо трохи солі, 50 г цукру, перемішуємо вінчиком або виделкою. Додаємо 2 ст.л. меду, 4 ст.л. соняшникової олії і перемішуємо.
Додаємо трохи борошна, за бажанням можна додати волоські горіхи або родзинки. Додаємо неповну ч.л. соди, погасимо її лимонним соком. Замішуємо тісто, додаючи поступово борошно, що залишилося. Мені потрібно 280 грам.
Руки змащуємо олією, відщипуємо трохи тіста приблизно з волоський горіх або вагою 20 грам. Робимо колобочки, кладемо на деко застелене папером для випічки, тепер робимо невеликі коржики. У мене виходить 2 дека печива, за бажанням можна ще присипати цукром.
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах до готовності, за часом займає хвилин 7-10. Головне не перетримати інакше печиво буде твердим. Орієнтуйтеся по своїй духовки.
Дістаємо з духовки, печиво готове. Смачне, м’яке і ароматне.
