М’яке печиво на кефірі з сирною начинкою

Для приготування сирного печиво на кефірі, знадобиться сир для начинки і кефір для тіста. Рецепт не складний, приготуйте печиво до чаю і порадуйте близьких.

Необхідні продукти:

Тісто:

  • кефір 2.5% – 125 мл
  • вершкове масло – 125 гр
  • цукор – ст.л
  • розпушувач – 1 ч.л.
  • сіль – дрібку
  • жовток – 1 шт
  • борошно – 280-290 гр

Начинка:

  • сир – 300 гр
  • жовток – 1 шт
  • цукрова пудра – 2 ст.л
  • крохмаль – 1 ст.л
  • сметана – 1 ст.л

Покроковий процес приготування:

У глибоку миску всипаємо борошно, розпушувач, сіль, цукор, перемішати всі інгредієнти. У сухі інгредієнти додаємо холодне вершкове масло і руками перетираємо в дрібну крихту. В отриману крихту вливаємо кефір, додаємо жовток і швидко замішуємо м’яке тісто. Готове тісто перекладаємо на харчову плівку і прибираємо в морозилку на 30 хвилин.

М'яке печиво на кефірі з сирною начинкою

Підготуємо начинку, в сир додаємо жовток, всипаємо цукрову пудру, крохмаль, додаємо сметану і добре перетерти виделкою до однорідної маси.

М'яке печиво на кефірі з сирною начинкою

Стіл присипаємо борошном, дістаємо тісто з морозилки і ділимо на дві рівні частини. Кожну частину розкатуємо в прямокутний пласт, змащуємо сирною начинкою і загортаємо в рулет. Закручені рулети придавлюємо трохи рукою і розрізаємо на трикутники.

М'яке печиво на кефірі з сирною начинкою

Переносимо печиво на деко застелене пергаментним папером на відстані один від одного, відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 20-25 хвилин. Дістаємо печиво з духовки, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю. Смачного!!!

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: