Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі простий рецепт домашніх пиріжків. Пухове тісто в поєднанні з класичною начинкою неодмінно припаде до смаку вам і вашим близьким.
Мінімум затрат, максимум задоволення! Приготуйте і переконайтеся самі!
Отже, для приготування нам знадобиться:
Для тіста
- Молоко – 2 склянки
- Борошно – 5 склянок
- Цукровий пісок – 2 ст. ложки
- Сіль – 1 ч. Ложка
- Соняшникова олія – 4 ст. ложки
- Сухі дріжджі – 1 пакетик
Для начинки –
- Курячі яйця – 8-10 шт.
- Зелена цибуля – пучок
- Сіль за смаком
Для обсмажування – соняшникова олія
Із вказаної кількості інгредієнтів у вас вийде близько сорока пиріжків і ви зможете нагодувати ними навіть велику родину.
Приступаємо до приготування
Робимо тісто. У злегка підігріте молоко додаємо сіль, цукровий пісок і олію. Добре перемішуємо.
В окрему миску просіваємо борошно і додаємо дріжджі.
Поступово з’єднуємо борошно з молочною сумішшю і замішуємо м’яке тісто. Накриваємо його чистим рушником і ставимо в тепле місце підходити.
Тим часом готуємо начинку.
Нарізаємо відварені яйця дрібним кубиком, подрібнюємо цибулю.
З’єднуємо інгредієнти, додавши сіль і пару столових ложок олії. Добре перемішуємо.
Я додаю ароматну олію з базиліком: на мій погляд вона робить начинку смачнішою. Ви можете додати звичайну соняшникову або оливкову олію за своїм смаком.
Начинка і тісто готові. Приступаємо до формування пиріжків.
Відрізаємо невеликий шматочок тіста, розкачуємо його і викладаємо начинку.
Добре защипуємо пиріжки будь-яким зручним вам способом. У процесі формування наступних пиріжків перші встигнуть підійти, і можна буде приступати до їх обсмажування.
Обсмажуємо пиріжки з двох сторін на добре розігрітій сковороді з соняшниковою олією, викладаємо на паперові рушники для видалення надлишків олії і подаємо до столу.
