Мама навчила Готувати смачний соус Вогник на зиму без варіння! Смачніший звичайної аджики і кобри

Рецепт гарний тим, що не потрібно нічого варити і довго готувати. Найголовніше – стерилізуємо банки і вибираємо якісні, без псування продукти.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • помідори, 3 кг;
  • часник, 1 стакан (150 г);
  • гострий перець, 3 шт;
  • сіль, 2.5 ст.л;
  • цукор, 1 стакан;
  • оцет 9%, 1 стакан.

Процес приготування

Помідори ріжемо часточками і залишаємо, щоб вони пустили сік.

Часник і гострий перець подрібнюємо за допомогою блендера або м’ясорубки.

Сік від помідорів виливаємо. Помідори подрібнюємо м’ясорубкою разом з шкіркою.

Змішуємо помідори з часником і гострим перцем, оцтом, сіллю і цукром.

Перемішуємо і залишаємо на 2 години при кімнатній температурі.

Розливаємо соус в стерилізовані банки, закручуємо кришками і ставимо на зберігання в холодильник або в холодний підвал, на балкон.

У соус ви можете додавати гострий перець і часник в будь-якій кількості, який робить соус таким гострим, як вам подобається.

Зберігати соус тільки в холодному місці, тому перш ніж його робити, подумайте чи є у вас місце зберігання.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: