Мандариновий лукум – незвичайний рецепт домашнього десерту

Мандариновий лукум, приготований таким чином, виходить дуже ніжним і смачним. Склад цього рахат-лукум незвичайний: в ньому немає винного каменю та інших незвичайних продуктів. Загущується суміш тільки крохмалем, що робить цей мандариновий десерт дуже доступним і в той же час смачним! За смаком це щось середнє між рахат-лукум і мармеладом.

Інгредієнти для мандаринового десерту:

  • сік мандаринів – 400 мл;
  • цукор – 3 ст. л .;
  • крохмаль – 3 ст. л .;
  • вершкове масло – 1 ст. л. з гіркою;
  • для обсипання – кокосова стружка.

Мандариновий лукум - незвичайний рецепт домашнього десерту

Приступаємо до приготування:

1. З мандаринів вичавлюємо 400 мл соку.

Мандариновий лукум - незвичайний рецепт домашнього десерту

2. Переливаємо в каструльку, всипаємо цукор і крохмаль, ретельно розмішуємо віночком, щоб не було грудочок.

Мандариновий лукум - незвичайний рецепт домашнього десерту

3. Ставимо на плиту, чекаємо закипання, активно помішуємо вінчиком. Потім вогонь зменшуємо і уварюємо до консистенції джему середньої густини. В кінці додаємо ложку з гіркою вершкового масла, збиваємо вінчиком.

Мандариновий лукум - незвичайний рецепт домашнього десерту

4. Форми змащуємо вершковим маслом, виливаємо мандаринову суміш. Відправляємо в холодильник до повного застигання (краще на ніч).

Мандариновий лукум - незвичайний рецепт домашнього десерту

5. Витягуємо з формочок застиглий лукум, обвалюють його в кокосовій стружці, нарізаємо на порційні шматочки.

Мандариновий лукум - незвичайний рецепт домашнього десерту

Мандариновий лукум - незвичайний рецепт домашнього десерту

Мандариновий десерт готовий!

Мандариновий лукум - незвичайний рецепт домашнього десерту

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: