Маринована капуста з буряком і часником

Всі продукти, що входять до складу цієї закуски, відмінно поєднуються між собою. А значить і закуска вийде просто дивовижною. Її можна подавати, як самостійну страву або використовувати при приготуванні салатів.

Необхідні продукти:

  • 2 кілограми капусти
  • 200 грам буряка
  • пів головки часнику
  • 150 грам моркви
  • 1 гострий перець

Для маринаду

  • 1 літр води
  • 3 столові ложки цукру
  • 3 столові ложки солі
  • 10 штук перцю горошком
  • 1 лавровий лист
  • 100 мілілітрів оцту 9%

Покроковий процес приготування:

1. Капусту очищаємо від верхнього листя і нарізаємо квадратами. Буряк і моркву очищаємо, а потім нарізаємо брусочками. Часник очищаємо і нарізаємо пластинками. Подрібнюємо гострий перець.

2. Всі підготовлені продукти кладемо в миску і добре перемішуємо. А потім перекладаємо в 3-ох літрову банку.

3. Приготуємо маринад. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, перець і лавровий лист. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння. Проварюємо маринад 10 хвилин, потім витягуємо перець і лавровий лист. Додаємо оцет і все перемішуємо.

4. Гарячим маринадом заливаємо підготовлені овочі в банці. Накриваємо капроновою кришкою, залишаємо остигати, а потім прибираємо в холодильник на 1 добу. Через відведений час капуста готова, можна подавати до столу.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: