Мариновані помідори з капустою і морквою

Помідори виходять неймовірно смачні. Такі помідори можна сміливо зберігати навіть в квартирі і не обов’язково мати додаткове місце зберігання. Помідори чудово підійдуть до вашого повсякденного столу. Але особливо ідеально вони доповнять страву з смаженої картоплі з беконом.

Необхідні продукти

В результаті у вас вийде 3 баночки по 1,5 л.

  • 1 кілограм помідорів
  • півкілограма капусти
  • 4 болгарських перці
  • 4 штуки моркви
  • 2 перцю «Чилі»
  • 10 зубчиків часнику
  • 3 листа хрону
  • 3 гілочки кропу для засолювання
  • 2 літри води
  • 2 столові ложки солі
  • 3 столові ложки цукру
  • 6 столових ложок оцту 9%
  • 1 чайна ложка чорного перцю горошком
  • 4 лаврові листки

Мариновані помідори: покроковий процес приготування

Помідори промиваємо, а зверху робимо невеликий хрестоподібний надріз. Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо великими шматочками. Перець «Чилі» нарізаємо великими шматочками. Очищену моркву нарізаємо довільними великими шматками. Капусту нарізаємо великими шматочками.

У стерилізовані банки кладемо листя хрону, гілочки кропу і очищений часник. Слідом кладемо капусту, перець «Чілі», болгарський перець і помідори. А також кладемо моркву і накриваємо все листочками хрону і гілочками кропу.

У невелику каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, кладемо цукор, сіль, чорний перець і лавровий лист. Все перемішуємо і доводимо до кипіння. Все проварюємо 1 хвилину.

Готовий розсіл розливаємо по банках, накриваємо кришками і залишаємо на 5 хвилин. Через відведений час розсіл зливаємо в каструлю, знову ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Проварюємо його 1 хвилину і знову розливаємо по банках. У такому вигляді залишаємо на 15 хвилин.

Через відведений час розсіл знову зливаємо в каструлю, вливаємо оцет і доводимо до кипіння. Розливаємо його по банках, закатуємо їх кришками і залишаємо до повного охолодження. А потім прибираємо на постійне місце зберігання.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: