Ця страва з мого дитинства, нею ви нагодуйте як гостей, так і велику сім’ю. На оригінальність рецепту я не претендую, трохи змінила склад, моїй родині так подобається більше. Спробуйте, сподіваюся Вам теж сподобається.
Необхідні продукти:
- М’ясо будь-яке 500 гр.
- Картопля – 8 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Червоний мелений перець – 1 чайна ложка.
- Вода – 0,5 літра.
- Спеції для смаження м’яса – 1 чайна ложка.
- Часник – 4 зубчики.
- Солодкий болгарський перець – 1 шт.
- Гострий перець – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Зелень будь-яка (у мене кріп і петрушка).
- Лавровий лист – 4 шт.
- Аджика – 3 ст ложки.
- Соняшникова олія – 150 мл.
- Ще додають солоний огірок, я готую без нього.
Покроковий процес приготування:
1. У розігрітий казан наливаємо 150 мл рослинного олії, в киплячу олію додаємо м’ясо порізане середніми шматочками і будемо обсмажувати його до золотистої скоринки.
2. Додаємо спеції для смаження м’яса, червоний мелений перець і лавровий лист.
3. Поки готується м’ясо великими шматочками нарізаємо болгарський перець і гострий стручковий перець він додасть страві неповторну нотку гостроти.
4. Часник дрібно нарізаємо, цибулю нарізаємо півкільцями, а очищену картоплю середніми кубиками.
5. У обсмажене м’ясо додаємо часник, цибулю, болгарський перець і гострий перець, все добре перемішуємо і залишаємо м’ясо тушкуватися з овочами на 10-15 хвилин.
6. Потім додаємо 3 ст ложки аджики і тушкуємо ще 15 хвилин.
7. Додаємо в казан порізану картоплю, заливаємо водою, солимо за смаком і залишаємо тушкуватися до повної готовності.
8. Дрібно нарізаємо зелень і за 10 хвилин до готовності страви додаємо її в казан.
Страва приготована таким чином виходить ароматною з ніжним і трохи гострим смаком, м’ясо і картопля просто тануть у роті. Спробуйте приготувати, це дуже смачно, сподіваюся Вам сподобається. Смачного!
