Минтай під шубою в духовці

Запікаємо рибу в духовці з овочами і сметаною. Використовуємо філе минтая, також підійде хек або інша риба без дрібних кісток. Філе запікається невеликими порційними шматочками під овочевою шубою. Як овочів беремо цибулю і моркву, пасеруємо їх в олії для м’якості. Перед запіканням овочі покриваємо сметаною. Завдяки овочам і сметані, риба виходить дуже соковитою, ароматною, має апетитний зовнішній вигляд і новий смак. Обов’язково приготуйте рибу за даним рецептом, це дуже смачно.

Інгредієнти

  • Минтай – 3 шт
  • Морква – 2-3 шт
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт
  • Сметана – 200 г
  • Соняшникова олія – 2 ст.л
  • Сіль – 1/2 ч.л
  • Чорний мелений перець – за смаком

Покроковий процес приготування:

1. Минтай заздалегідь розморозити, обполосніть, промокніть серветками. Кожну тушку розріжте на 2 поздовжні частини, відріжте плавці, акуратно відокремте хребет від м’яса, видаліть всі кістки. У вас повинно вийти 6 рибних філе.

2. Кожне філе розріжте поперек на 2 порційні частини.

Минтай під шубою в духовці

3. Філе складіть в глибоку ємність, приправте меленим перцем і сіллю, перемішайте, щоб спеції огорнули кожен шматочок. Залиште рибу маринуватися в спеціях.

4. Тим часом підготуйте овочі. Лук очистити, нарізати кубиком, закиньте на розігріту сковороду. Пасеруйте цибулю в олії до м’якості кілька хвилин.

5. Моркву очистіть, натріть на грубій терці, закиньте до цибулі. Овочі обсмажуйте разом наступні 5 хвилин на середньому вогні до готовності.

Минтай під шубою в духовці

6. Промариноване філе викладіть на деко, змащене олією.

7. Зверху на кожне філе викладіть пасеровані овочі в обсязі 1 ст.л.

Минтай під шубою в духовці

8. На овочі нанесіть товстий шар сметани в обсязі 1 ст.л. Духовку прогрійте до 200 градусів, всередину поставте деко з заготовками. Запікайте рибу 30 хвилин до готовності.

Минтай під шубою в духовці

9. Готову рибу перекладіть на тарілку, прикрасьте зеленню, подайте на стіл. Смачного!

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: