Цей метод приготування млинців мій улюблений. Млинці виходять оксамитові, ніжні, тоненькі і дуже смачні. Ідеальний рецепт, ділюся!
Складові
- Кефір – 500 мл
- Яйця – 3 шт.
- Олія – 3 ст. ложки
- Кип’яток (крутий) – 300 мл.
- Сіль – 1 ч. ложка
- Сода – 1/3 ч. ложка
- Цукор – 3 ст. ложки
- Борошно пшеничне – 300 г
Покроковий процес приготування млинців на кефірі та кип’ятку
У ємність всипати борошно і додати кефір.
Потім, яйця, цукор і сіль. Все ретельно розмішати, до однорідного стану.
Далі, поступово додаючи кип’яток, замісити тісто.
Додати рослинну олію, перемішати.
Після, всипати соду. Ретельно розмішати і залишити тісто «відпочити» на 30 хвилин.
Розігріту сковороду змастити олією (я завжди смажу млинці на великому вогні).
Влити порцію млинцевої суміші на сковороду і нахиляючи в різні боки, розподілити рівномірно по дну сковороди.
Чекати підрум’янювання нижньої сторони млинця (можна орієнтуватися по краях млинця).
Акуратно перевернути обжарити з другої сторони.
Не забуваємо, час від часу, змащувати сковороду олією. Смачного!
