Всім привіт друзі! Хочу поділиться з вами рецептом смачного яблучного пирога! Це у мене, один з найпопулярніших осінніх рецептів. Всі хто пробує цей чудовий пиріг, завжди просять рецепт. Бісквіт у нього неймовірно повітряний, смачний і в міру солодкий! Спробуйте приготувати і порадуйте своїх близьких.
Необхідні продукти:
- Масло вершкове – 220 гр.
- Цукор – 150 гр.
- Яйце куряче – 3 шт.
- Сметана – 1/2 скл. (склянка 250мл.) 15 – 20%, можна замінити кефіром 2,5-3,2% жирності.
- Борошно – 250 гр.
- Розпушувач тіста – 2 чайні ложки
- Ванілін – на кінчику ножа
- Цукор для посипання – 1 ст. л.
- Яблука (500 г. смак з зеленими, кислуватими) – 4 – 5 шт.
Відокремлюємо білки від жовтків, білки на час приберемо в холодильник, а жовтки перемішуємо вінцем.
У розтоплене і охолоджене вершкове масло, додаємо цукор ванілін і перемішуємо.
Додаємо жовтки і сметану і перемішуємо вінцем.
Додаємо борошно і розпушувач і перемішуємо тісто.
Яєчні білки збиваємо до стійкої маси.
Білки додаємо в тісто і акуратно перемішуємо ложкою.
Тісто викладаємо у форму. У мене роз’ємна форма діаметром 24 см., дно я застелила пергаментом, а боки змастила вершковим маслом і обсипала мукою.
Яблука очистимо від насіння і наріжемо часточками.
Викладаємо яблука на пиріг і зверху посипаємо цукром.
Випікаємо при температурі 180-200 градусів приблизно 45-50 хвилин. Готовий пиріг виймаємо з форми і посипаємо цукровою пудрою. Смачного!
