Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного хліба. Особливо мені сподобався цей хліб з вершковим маслом на сніданок, дуже смачно! Хліб не черствіє, і на наступний день залишається м’яким і смачним. Загалом цей хліб став улюбленим в нашій родині. Спробуйте приготувати, не пошкодуєте.
Необхідні продукти:
- 250 мл. теплої води
- 2 ст.л. цукру
- 21 гр. сирих дріжджів (або 7 гр. сухих)
- 250 мл. теплого молока
- 1 ч.л солі з гіркою
- 600 гр. борошна (може знадобиться трохи більше)
- 30 гр. м’якого вершкового масла
Для змащення:
- 1 жовток і 1 ст.л. сметани або жирних вершків
У теплу воду додаємо цукор і дріжджі, перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин.
У миску наливаємо тепле молоко, додаємо розведені дріжджі і сіль і перемішуємо.
Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто спочатку ложкою а потім руками.
На тісто викладаємо м’яке вершкове масло і вимішуємо тісто близько 10 хвилин. Тісто виходить трохи липке але багато борошна додавати не потрібно, при необхідності можна змастити руки соняшниковою олією.
Тісто кладемо в каструлю або миску, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на одну годину.
Готове тісто ділимо на дві частини.
Кожну частину тіста округлюємо і кладемо на деко застелене пекарним папером. Накриваємо рушником або плівкою і залишаємо на 20 хвилин.
Жовток змішуємо зі сметаною чи вершками.
Руками притискаємо тісто формуючи коржі.
Змащуємо зверху жовтком зі сметаною.
Прикрашаємо кунжутом. Випікаємо 20-30 хвилин при температурі 180-200 градусів. Смачного!
