Найсмачніший торт з бананами “Норка крота”: покроковий рецепт

Цей торт виходить дуже смачний і повітряний. Шоколадний торт з незвичайним банановим смаком припаде до душі будь-кому.

Готувати його легко, з цієї причини можна час від часу радувати сім’ю або гостей подібним тортом. Більшість його роблять на День Народження.

Які інгредієнти нам знадобляться?

Тісто:

  • три яйця
  • 140 г пшеничного борошна
  • 140 г цукрового піску
  • 1 ст. л. какао
  • 3 ст. л. молока
  • 0,5 ч.л. ложки розпушувача
  • 1 ст. л. коньяку

Для начинки

  • 350 г сиру
  • 5 бананів
  • 250 г вершків
  • 15 г желатину
  • 80 мл води
  • 3 ст. л. цукру

Торт “Норка крота”, рецепт приготування

1. Спочатку готуємо шоколадний бісквіт. Духовку потрібно розігріти приблизно до 180 градусів. Варто просіяти борошно в якийсь посуд разом з какао і розпушувачем.

2. Потрібно відділити білки від жовтків. Останні з’єднуємо з цукром, скориставшись міксером. Збивати потрібно до того, поки не отримаємо більш світлу масу. Потім додаємо тепле молоко, не зупиняючи процес. Потім по частинах посипаємо до суміші борошна і какао.

3. Білки необхідно збити в іншому посуді, поки не отримаємо стійку пишну піну. Цю масу з’єднуємо з жовтками круговими рухами. В результаті у нас вийде тісто, яке наповнене бульбашками.

4. На дно рознімної форми укладаємо папір для випічки. Стінки не потрібно чимось змащувати. Потім ллємо в неї тісто і тісто потрібно готувати 35 хв. Готовність тіста перевіряємо зубочисткою. По закінченню необхідного нам часу виймаємо бісквіт і залишаємо його остигати протягом 1,5-2 години.

5. Переходимо до готування начинки. Вливаємо желатин в воду і даємо йому набрякнути. Потім зігріваємо на водяній бані до його повного розчинення.

6. Сир разом з цукровим піском і одним бананом подрібнюємо до консистенції каші в блендері або кухонному комбайні.

7. Скориставшись міксером, на максимальній швидкості варто збити вершки в іншому посуді поки не з’являться бульбашки. Пухку масу неможливо отримати. Потім в неї додаємо тонкою цівкою суміш з желатину і все ще збиваємо. Потім сирно-бананова маса збивається до однорідного стану. В результаті у нас вийде дуже рідкий розчин. Охолоджуємо його в холодильнику.

8. Після охолодження бісквіта, дістаємо його з формочки і кладемо на тарілку. Скориставшись чайною ложкою, прибираємо серединку, а дно має бути товщиною близько 1 см з високими бортиками.

9. З’єднуємо коньяк і 1 ч. л. води, змішуємо суміш і нею варто просочити бісквіт. Основу змащуємо сирною начинкою.

10. Чистимо банани і кладемо їх в поглибленні в основі. На нього викладаємо сирну начинку, створюючи щось на кшталт купола. Сиплемо зверху крихтою з бісквіту, що залишилася від створення основи. Потім крихту необхідно трохи притискати за допомогою рук до вологої начинці, таким чином з’ясувати, що вийшов рівний купол з будь-якій області. Потім кладемо в холодильник на пару годин.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: