Рецепт одиного з найпростіших і швидких пирогів – це насипний пиріг, який готується з найпростіших продуктів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове холодне – 100 г;
- борошно – 240 г;
- цукор – 100 г;
- розпушувач – 1.5 ч.л.
Для приготування начинки:
- яйця – 2 шт;
- сир – 300 г;
- цукор – 70 г;
- родзинки – 80 г;
- ванільний цукор – 10 г.
Для приготування крему:
- згущене молоко – 3 ст.л;
- вершки жирні – 100 мл;
- карамель – небагато.
Борошно просіваємо і змішуємо з цукром і розпушувачем. Охолоджене вершкове масло ріжемо кубиками і додаємо в суміш. Перетираємо руками в крихту. Крихітка повинна вдастися сипучою і повітряною.
Змішуємо сир, цукор і яйця, родзинки, трохи присоліть і все ретельно перемішуємо.
Форму для випічки застеляємо пергаментом і бортики змащуємо вершковим маслом. Висипаємо половину крихти, ущільнюємо її і заливаємо начинку, розрівнюємо її і насипаємо другу частину крихти.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо пиріг 40 хвилин, але ви орієнтуйтеся по своїй духовці.
Холодні вершки збиваємо міксером і додаємо згущене молоко, збиваємо.
Пиріг охолоджуємо і обмазуємо кремом. Якщо хочете, можна покрити зверху розтопленою карамеллю.