Однокласник мій колись зробив божевільний вчинок. В ті дні, коли кожен намагався уникнути армії будь-яким способом, він добровільно попросився на флот. Потім йому сподобалося, залишився. І ось недавно він повернувся, побачилися на річниці випуску.
І знову, як у юності, спілкування та рибалка. Він старий морський вовк, холостяк, придивляється тільки в надії одружитися. Я розлучений. Так що тримаємося один одного, поки долю свою нову не знайдемо.
А поки вудки.
Ось недавно наловили так наловили!
Погода була вдала для клювання. Славік запропонував:
- Може, заночуємо тут? З ранку ще половимо, щоб уже повну морозилку набити.
- Давай, вдома все одно нудьга.
І ось ми розвели багаття, свіжа уха – справа свята. Поки я ворушив вугілля, Славко вже почистив рибу. Я не повірив!
Як можна її почистити, у нас адже навіть ножа спеціального для чистки не було. Я підійшов до казанка, риба дійсно була готова!
Навколо – ні луски, все акуратно.
Я був приголомшений: навіть моя колишня дружина так не вміла. Але Славко сказав, на кораблі вони завжди так чистили, рибка у них в раціоні була постійно, інакше ніяк.
Подробиці про процес чищення
Плавці у риби вирізують ножицями, так набагато зручніше очистити саму тушку.
Потім простою столовою ложкою підчіплюють біля хвоста луску і під нею проштовхують ложку до самої голови. Луска буде переїздити на ложку, а не летіти на всі боки.
Ось і вся премудрість: рибки акуратні, залишилося тільки внутрішності видалити.
Я спробував – це дуже просто. Юшку тепер готую часто, одне задоволення.
