Не салат, а бомба: готуємо з кабачків з оригінальною заправкою

У сезон кабачків хочеться готувати їх знову і знову. Тому журнал Мандаринка вирішив запропонувати вам рецепт ось такого смачного салату з кабачок. Приготувати його можна досить швидко, а подавати і до вечері, і до обіду. У салаті ми використовуємо горіхи (арахіс), вони можуть бути будь-які: фундукові або грецькі. На ваш смак і гаманець. Сам салат виходить ситним з насиченим смаком. Ви полюбите його з першої вилочки.

Необхідні продукти

  • 700 грам кабачків
  • 80 грам арахісу
  • 1 чайна ложка солі
  • зелень за смаком
  • рослинна олія

для заправки

  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка меду
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 чайна ложка тертого кореня імбиру
  • 2 зубчики часнику
  • чорний перець

Починаємо приготування кабачків з оригінальною заправкою

Кабачки промиваємо та нарізаємо довільними шматочками. Перекладаємо в миску, солимо, перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин. Через відведений час з кабачків зливаємо зайвий сік і обсмажуємо їх на розпеченій сковороді до рум’яного стану. Перекладаємо їх в миску.

Подрібнюємо підготовлену зелень і додаємо до кабачків.

Приготуємо заправку. У тарілку кладемо імбир, додаємо до нього часник, пропущений через прес. Туди ж вливаємо лимонний сік, додаємо гірчицю, мед і дрібку чорного перцю. Все ретельно перемішуємо.

Отриману заправку додаємо в салат, перемішуємо і додаємо арахіс. Знову перемішуємо і подаємо до столу.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: