У сезон кабачків просто необхідно приготувати ось таку закуску. Вона виходить нереально смачнимт. Кабачки мають зверху хрустку скоринку, всередині залишаються м’якими, а начинка з тягучого сиру виходить просто чудовою.
Необхідні продукти
- 400 грам кабачків
- 2 курячих яйця
- 100 грам пшеничного борошна
- 150 грам панірувальних сухарів
- 100 грам сиру
- рослинна олія
- сіль
Покроковий рецепт приготування закуски з кабачків
Кабачки промиваємо, відрізаємо хвостики і нарізаємо кільцями 3-4 мм. Перекладаємо в миску, солимо, перемішуємо і в такому вигляді залишаємо на 10-15 хвилин.
Сир нарізаємо невеликими пластинками.
Яйця вбиваємо в миску, солимо і трохи збиваємо.
У сковороді розігріваємо олію.
Беремо 2 пластинки кабачків, обвалюють у борошні, а між ними кладемо шматочок сиру. Потім обвалюють «бутерброд» в яйці і в панірувальних сухарях. Та перекладаємо на розжарену сковороду. Точно також чинимо з іншими кабачками.
Обсмажуємо їх з двох сторін, під закритою кришкою, з двох сторін на невеликому вогні. Потім перекладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником. І даємо вбратися зайвому жиру. А потім подаємо до столу.