Нереально смачний торт «Ескімо» – відмінний рецепт

Торт з улюбленим смаком морозива. Крем можна зробити будь-який, навіть з вареного згущеного молока.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яйця – 4 шт;
  • цукор – 180 г;
  • вода – 100 мл;
  • борошно – 130 г;
  • розпушувач – 1 ч.л;
  • какао – 3 ст.л.

Для приготування крему візьміть:

  • молоко – 250 мл;
  • яйця – 2 шт;
  • борошно – 3 ст.л;
  • цукор – 60 г;
  • масло вершкове – 250 г;
  • ванілін;
  • згущене молоко – половина склянки.

Для приготування просочення:

  • цукрова пудра – 2 ст.л;
  • молоко – 200 мл.

Для приготування глазурі потрібно:

  • какао – 3 ст.л;
  • цукор – 3 ст.л;
  • сметана – 3-5 ст.л;
  • масло вершкове – 50 г.

Розігріваємо духовку на 180 градусів.

Продукти повинні бути однієї температури – або кімнатної або з холодильника.

Яйця ділимо на білок і жовток і окремо збиваємо.

Потім до кожного додаємо по половині склянки цукру і добре збиваємо до пишної і стійкої маси.

У жовтки вливаємо воду і перемішуємо, виливаємо масу в білки і збиваємо на повільній швидкості міксера.

Борошно змішати з какао, просіюємо і всипаємо в рідку масу. Какао вибирайте найякісніше для шоколадного смаку коржів.

Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Випікаємо 20 – 25 хвилин, перевіряйте готовність паличкою. Готовий корж ріжемо на 2 частини.

Яйця викладаємо в сотейник або сковороду з товстим дном, розмішуємо і додаємо половину склянки цукру і половину склянки згущеного молока, ванілін і борошно.

Перемішуємо і порційно вливаємо молоко, вимішуємо до однорідності і варимо на середньому вогні до дуже густого стану.

Збиваємо блендером крем і охолоджуємо.

Розм’якшуємо вершкове масло і збиваємо з кремом.

Молоко змішуємо з пудрою і просочуємо коржі.

Змішуємо всі інгредієнти і варимо глазур.

Формуємо торт, змащуючи коржі просоченням і кремом, обмазуємо з усіх боків і прикрашаємо за смаком.

Ставимо в холодильник на пару годин.

Нереально смачний торт «Ескімо» - відмінний рецепт

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: