Незрівнянні коржі на кефірі з зеленою цибулею і яйцем

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачних коржиків, які сподобаються абсолютно всім.

Вони виходять м’якими, ароматними і соковитими. Чудово гармонують з супами і гарячими напоями. Подати їх можна зі сметанним соусом, що теж дуже смачно. Приготувати простіше простого, знадобляться прості і доступні інгредієнти: все це не може не порадувати кожну господиню. Рекомендую всім спробувати ці чудово апетитні коржі.

Необхідні інгредієнти

  • 330 гр борошна
  • 1 столова ложка цукрового піску
  • 250 мл кефіру
  • 4 яйця
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 30 гр вершкового масла
  • 1 чайна ложка соди
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • кріп за смаком

Приготування коржів

В першу чергу об’єднуємо кефір і соду. Додаємо цукровий пісок і чайну ложку солі. Добре перемішуємо і частинами сипем борошно. Тепер замішуємо м’яке і липке тісто.

Потім попередньо відварені круто яйця нарізаємо великими кубиками.

Очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з сумішшю рослинного і вершкового масла, обсмажувати  її до м’якості.

Вимиваємо зелену цибулю і обсушуємо її. Потім дрібно нарізаємо і відправляємо в ту ж сковороду. Перемішуємо все і продовжуємо процес смаження ще 2 хвилини.

Знімаємо з вогню і об’єднуємо з яйцями. Солимо та перчимо до смаку. Добре перемішуємо.

Тепер ділимо тісто на 6 однакових частин. Потім кожну з них розгортаємо в тонкий корж і по центру розміщуємо підготовлену начинку. Розрівнюємо її і складаємо до центру краї тіста. В результаті отримуємо конвертик з гострими кутами.

Потім ці кути трохи витягаємо і загортаємо до центру. Отримуємо шестикутну заготовку.

Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Розміщуємо заготовку швом вниз і трохи притискаємо її. Вогонь робимо мінімальним і накриваємо сковорідку кришкою. Обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору.

Після чого перекладаємо на паперові рушники для того, щоб прибрати зайве масло.

До столу подаємо теплими зі сметанним соусом.

Незрівнянні коржі на кефірі з зеленою цибулею і яйцем

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: