Незвичайний рецепт звичайної локшини. Інструкція для приготування домашньої локшини або пасти

Домашня локшина з курячим або овочевим бульйоном – це розкішна, ситна і апетитна страва. Не всі люблять з нею возитися, але це простий рецепт, який не потребує багато витрат.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яйця, 2 шт;
  • сіль, чверть ч.л;
  • г0рілка, 1 ст.л;
  • борошно, близько 220 г.

Процес приготування

Яйця змішуємо з сіллю і г0рілкою. Перебиваємо масу до однорідності.

Вмішуємо частинами борошно, робимо м’яке і еластичне, туге тісто. Борошно добре вмішуйте, щоб тісто стало тугим.

Залишаємо на 10 хвилин і ще раз добре вимішуємо.

Можна ще залишити тісто на 10 хвилин або відразу приступати до готування локшини.

Стіл присипаємо борошном і розкачуємо тонкий пласт близько 1.5 мм завтовшки.

Ріжемо смужками по 5 см або присипаємо пласт борошном і звертаємо в рулет.

Тепер гострим ножем ріжемо тонкі смужки і отримуємо тонку локшину. Якщо хочете гарнір – тоді нарізаємо більш товстими смужками.

Незвичайний рецепт звичайної локшини. Інструкція для приготування домашньої локшини або пасти

Локшину можна зберігати в морозильній камері або холодильнику. Як варіант, підсушити її протягом декількох днів, упакувати в пергамент і зберігати в шафі.

Незвичайний рецепт звичайної локшини. Інструкція для приготування домашньої локшини або пасти

Така локшина виходить дуже ніжною, не розварюється і не злипається, підходить для супів і бульйонів, в якості пасти з різними соусами.

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: