Нам здається цей пиріг чарівним, тому що його можна готувати з будь-якою начинкою і завжди смачним. Також, не можна не відзначити, що його приготування займає настільки мало часу, що навіть складно розписати рецепт. Ми радимо спробувати приготувати цей пиріг, щоб самим переконатися в його простоті.
Складові:
- борошно 500 г;
- сіль одна чайна ложка;
- розпушувач одна чайна ложка;
- вода 300мл;
- соняшникова олія одна столова ложка;
- картопля 5 штук;
- бринза 200 гр (можна замінити на будь-який сир);
- зелена цибуля.
Інгредієнти для заливки
- сметана 200 гр;
- яйця 4 штуки;
- орегано, сіль, перець.
Приготування:
У 500 гр борошна додаємо одну чайну ложку розпушувача та сіль. Перемішуємо сухі інгредієнти.
Наливаємо трохи теплої води та олії. Вимішуємо тісто спочатку ложкою, а потім руками. Процес триватиме 5 хвилин.
Накриваємо тісто та залишаємо на 10 хвилин. Через цей час ділимо на 4 частини. Розкачуємо одну з них у тонкий коржик.
Роль начинки гратиме відварена картопля. Натираємо її на тертці та викладаємо тільки на ліву частину тіста.
Також натираємо 50 г бринзи, можна замінити на будь-який сир. Додаємо порізану зелену цибулю та накриваємо начинку другою стороною тіста.
Готовий виріб злегка притискаємо з країв, тим самим надаючи йому вигляд гармошки.
Викладаємо на лист.
Робимо так ще 3 рази, щоб задіяти все тісто. Усього в нас вийде чотири гармошки, по дві на кожне деко.
Для заливки однієї форми нам потрібно розбити в окрему миску два яйця, додати 100 гр сметани, сіль, перець і орегано до смаку. Однорідною масою поливаємо пиріг зверху.
Відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на двадцять хвилин. Готовність визначаємо по рум’яній скоринці.
Пиріг виходить ароматним та легким у приготуванні. Зверху в нього апетитна скоринка, а всередині ніжна начинка.
