Ніжні помідори на зиму. Такі смачні, що словами не передати

Рецепт смачних помідор на зиму. Пальчики оближеш, їх завжди готує моя мама, я вам теж хочу його розповісти, я впевнена ваша сім’я їх полюбить.

Складові:

  • Помідори
  • Базилік
  • Часник – 2 зубчики в кожну банку.
  • Суміш перців – горошком.

Маринад на 1 літр води:

  • Вода – 1 літр.
  • Сіль – 2 ст. ложки.
  • Цукор – 100 гр.
  • Гірчиця в зернах – 1 ч. ложка.
  • Лимонна кислота – 0,5 ч. ложки на кожну банку 1,5 л; на банку 1л. 1/3 ч.л; на 3 л. банку 1 ч.л

Ніжні помідори: покроковий процес приготування

Заздалегідь банки простерилізувати, а кришки прокип’ятити.

1. На дно кожної банки відправити суміш перців (горошком), свіжий базилік і по 2 зубчики часнику.

2. У кожному помідорі в області плодоніжки зробити два проколу за допомогою зубочистки. І відправити помідори в банки. Заповнити до середини і покласти гілочку базиліка. Потім укласти помідори доверху.

3. Банки з помідорами залити крутим кип’ятком до самого верху і прикрити кришками. Залишити на 20 хвилин.

4. З банок злити воду в каструлю і відправити на плиту. Маринад (на 1 літр води). У каструлю відправити 100 гр. цукру, 2 ст. ложки солі і 1 ч. ложку гірчиці в зернах. Ретельно перемішати і дати прокипіти маринаду 3 хвилини.

5. У кожну банку відправити лимонну кислоту (0,5 ч. ложки на кожну банку 1,5 л; на банку 1л. – 1/3 ч.л; на 3 л. Банку – 1 ч.л). Гарячим маринадом залити банки до самого верху і відразу закрити кришками. Банки перевернути кришками вниз і огорнути теплою ковдрою до повного охолодження.

Таку заготовку можна зберігати при кімнатній температурі. Смачного!

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: