Яблучні трубочки стали одними із наших улюблених рецептів, вони дуже м’які, ніжні, готуються просто та швидко. Яблука можна замінювати будь-якою начинкою.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вода, 130 г;
- олія, 80 г;
- сіль; дрібка;
- цукор, 1 ч.л;
- борошно, близько 300 г.
Для приготування начинки необхідно:
- яблука, 5 шт;
- цукор, 1 – 2 ст.л;
- масло вершкове, 1 ст.л;
- кориця до смаку;
- манна крупа, 1 ст.
Процес приготування
Чищені яблука ріжемо шматочками і тушкуємо у вершковому маслі із цукром близько 4 хвилин на невеликому вогні. На смак додавайте корицю.
Порада: якщо дуже соковиті яблука, додайте манну крупу. Охолоджуємо начинку.
У воді розчиняємо сіль та цукор, перемішуємо. Вливаємо олію, перемішуємо.
Всипаємо посіяне борошно і вимішуємо м’яке тісто.
Порада: якщо потрібно ще борошна, не всипайте багато, маса повинна бути ніжною та м’якою.
Залишаємо на 10 хвилин.
Ділимо тісто приблизно на 20 шматочків.
Розгортаємо в тонкі пласти, викладаємо начинку і згортаємо трубочкою, підвертаючи краї. Так начинка не витікатиме.
Викладаємо на лист, застелений пергаментом. Можна змастити збитим жовтком.
Випікаємо 20 хвилин при 220 градусах. Коли трубочки охолонуть, посипаємо пудрою.
Дуже ніжні, м’які та ароматні трубочки з яблучною начинкою – це розкішна здоба, яку обов’язково подаємо на святковий стіл.
