Оригінальний пиріг із солоною, сирною начинкою – це незвичайна та дуже смачна страва, для якої потрібно трохи відварити тісто.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вода, 50 мл;
- яйця, 6 шт.;
- сіль, 2 ш;
- борошно, 650 г.
Для приготування начинки необхідно:
- бринза та моцарелла, по 300 г;
- сир твердий будь-який, 300 г;
- масло вершкове розтоплене, 150 г.
Процес приготування
Яйця перебиваємо віночком із сіллю до однорідності і всипаємо просіяне борошно, вимішуємо м’яке тісто.
Накриваємо його та залишаємо на 10 хвилин.
Ділимо на 8 частин і розкачуємо тонкі пласти.
Кидаємо кожен в кип’яток і варимо 1 хвилину.
Викладаємо на 1 хвилину в холодну воду, виймаємо та розкладаємо.
Беремо форму 35х20 см та розкладаємо один пласт тіста.
Збризкуємо розтопленим вершковим маслом, накриваємо другим шаром тіста.
Змащуємо маслом і кладемо третій пласт тіста, поливаємо маслом.
Посипаємо тертою бринзою та моцарелою, твердим сиром, попередньо змішавши їх.
Кладемо зверху пласт тіста і поливаємо маслом, знову тісто, масло, начинка та тісто.
Ріжемо пиріг порційними шматочками і змащуємо маслом.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.
Така незвичайна страва-пиріг, вам точно сподобатися: начинка тягнеться, вона ароматна, ніжна, шари тіста м’які.
