Пальчики оближеш! Беру шампіньйони, картоплю і фарш, готую зрази на сковорідці

Цей рецепт став “паличкою-виручалочкою” на моїй кухні. Рідні в захваті від цих зразів, дуже смачні.

Що нам буде потрібно:

  • Картопля – 1 кілограм;
  • Яйце – 1 штука;
  • Борошно – 3 столові ложки;
  • Сіль і перець – за смаком

Для начинки:

  • Фарш – 400 грам;
  • Цибуля – 1 головка;
  • Морква – 1 штука;
  • Печериці – 170 грам;
  • Часник – 1 зубчик;
  • Кріп або петрушка – за смаком;
  • Сіль і перець – за смаком;
  • Соняшникова олія – для смаження

Приступимо до приготування

Зваримо картоплю. Цибулю наріжемо і обсмажити на олії до м’якості, додамо терту моркву і смажимо ще приблизно дві хвилини.

Гриби дрібно нарізаємо і відправимо в сковороду до цибулі і морквини.

Посолити, можна додамо вершкове масло. Смажимо близько 7 хвилин.

Обсмажити фарш поруч з овочами.

Потім перемішаємо і смажимо ще близько семи хвилин. Посолити і поперчити. Видавимо через прес часник в цю ж сковороду. Додамо дрібно посічену зелень. Перемішаємо. Знімаємо з плити.

Пальчики оближеш! Беру шампіньйони, картоплю і фарш, готую зрази на сковорідці

Готову картоплю розімніть, розіб’ємо в пюре яйце, посолити і поперчити. Просіємо в пюре борошно і замісимо тісто.

Пальчики оближеш! Беру шампіньйони, картоплю і фарш, готую зрази на сковорідці

Тепер набираємо в руку пюре, робимо в ньому поглиблення і викладаємо начинку.

Пальчики оближеш! Беру шампіньйони, картоплю і фарш, готую зрази на сковорідці

Зліпимо зрази.

Пальчики оближеш! Беру шампіньйони, картоплю і фарш, готую зрази на сковорідці

Обсмажуємо з двох сторін приблизно по 2 хвилини.

Пальчики оближеш! Беру шампіньйони, картоплю і фарш, готую зрази на сковорідці

Зрази будуть ще смачніші, якщо ви подасте їх зі сметаною. Приємного вам апетиту!

Сподобалося? Поділіться з друзями!
Мандаринка
Додати коментар

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: