Дуже багато хто пам’ятає це печиво зі свого дитинства. На жаль рецепт, не у всіх сім’ях він зберігся до наших днів, але я хочу поділитися з вами своїм старим варіантом такої розсипчастої і смачної випічки на сніданок.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове, 130 г;
- цукор, половина склянки;
- майонез, 3 ст.л;
- жовток, 1 шт;
- борошно, близько 320 г;
- сіль дрібка.
- ванілін за смаком;
- розпушувач або сода, 1\2 ч.л.
Процес приготування печива
Розм’якшене вершкове масло змішуємо з цукром, сіллю і ваніліном. Перемішуємо. Додаємо жовток і майонез, вимішуємо до однорідності. Всипаємо просіяне борошно частинами, розпушувач або соду (погашену оцтом або лимонним соком). Вимішуємо тісто – маса повинна бути м’якою і не липкою. Накриваємо тісто і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.
Стіл присипаємо борошном, тісто ділимо на 2 частини і скачуємо кожну в ковбаску. Ріжемо ковбаски на порційні шматочки і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом. Випікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин до золотистого кольору. Але дивіться по своїй духовці.
Остигле печиво посипаємо цукровою пудрою. У тісто ви можете додати цедру лимона або подрібнені горіхи, тоді печиво виходить з різними смаками і ароматами.
