Пляцок “Спартак” з масляно-заварним кремом, покроковий рецепт

Дуже смачний пляцок Спартак з ніжним кремом за сімейним рецептом. Спробуйте його спекти, Вам він обов’язково сподобається.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яйця – 4 шт;
  • цукор – 200 г;
  • масло вершкове – 90 г;
  • оцет – 1 ст.л.
  • борошно – 240 г;
  • какао – 50 г;
  • сметана – 150 г

Для приготування крему потрібно:

  • молоко – 600 мл;
  • крохмаль – 50 г;
  • цукор – 90 г;
  • масло вершкове – 350 г;
  • мед – 1 ст.л;
  • коньяк – 40 мл.

Пляцок “Спартак”: покроковий процес приготування

Яйця збиваємо і додаємо до них цукор, розм’якшене вершкове масло, оцет. Масу добре збиваємо міксером, кладемо сметану і знову збиваємо.

Борошно змішати з какао і просіваємо. Додаємо порційно в тісто і добре все перемішуємо.

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо тісто по 2 ст.л.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо корж 5-7 хвилин. Нерівні краї обрізаємо. Випікаємо так всі коржі.

У 100 г молока розводимо крохмаль до повної однорідності і виливаємо масу в 500 г молока, ставимо на вогонь і варимо, постійно помішуючи, до густого стану крему. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Додаємо в остиглий крем вершкове масло і добре збиваємо міксером. Додаємо мед і коньяк, перемішуємо.

Відкладаємо 3 ст.л. крему для прикраси торта.

Формуємо торт, перемазуючи коржі кремом. Прикрашаємо і ставимо в холодильник на кілька годин.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: