Повітряний та пишний, дуже смачний хліб у вигляді невеликих булочок, що залишається свіжим протягом кількох днів. Відмінна заміна хліба на різні закуски.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйце, 1 шт;
- молоко, 400 мл;
- дріжджі сухі, 1 пакетик;
- олія рослинна, 100 мл;
- сіль, 1 ч.л;
- картопля, 3 шт;
- сир, 220 г;
- борошно, близько 850 г;
- моцарелла 180 г;
- жовток та молоко для змащування кунжут.
Процес приготування
Перебиваємо виделкою яйце, змішуємо з олією та дріжджами.
Вливаємо тепле молоко та додаємо сіль.
Картопля тремо на великій тертці і змішуємо з рідкою основою.
Тремо сир і змішуємо з іншими продуктами.
Вводимо просіяне борошно частинами, вимішуємо м’яке тісто, накриваємо і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Форму (27х30 см) змащуємо олією і викладаємо тісто, формуємо бортики, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
Ріжемо сир скибочками.
Тісто продавлюємо руками, щоб виходили порційні хлібці та вставляємо в місця продавлювання сир.
Змащуємо булочки збитим жовтком із молоком. Випікаємо при 180 градусах близько 30-35 хвилин.
Булочки дуже пишні, ароматні, м’які, такі ви точно станете завжди готувати, навіть на святковий стіл.
