Не всі знають, що креветки можна використовувати не тільки, як закуску або готувати з них вишукані салати до свята. З креветок можна приготувати дуже багато цікавих страв. Наприклад, солянку з креветками. Ця страва порадує вас приємним, незвичайним смаком. Солянка виходить легкою, дієтичною, але в той же час ситною. До того ж, цz перша страва підійде людям, які дотримуються посту. Готується швидко і просто. Неодмінно спробуйте і, можливо, цей суп стане для вас одним з найулюбленіших.
Необхідні продукти:
- Креветки заморожені – 600 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Солоний огірок – 2 шт.
- Томатний сік – 400 мл
- Вода – 600 мл
- Соняшникова олія – для обсмажування
- Часник – 2 зубч.
- Сік лимона – 2 ст. л.
- Зелень – за смаком
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
Покроковий процес приготування:
1. Підготуйте інгредієнти. Креветки розморозте і почистіть від панцира. Моркву, цибуля і часник очистіть. Моркву натріть на великій тертці. Цибулю і солоний огірок наріжте дрібними кубиками. Посічіть дрібно зелень і часник.
2. Обсмажте. У каструлю з товстим дном влийте олію. Добре прогрійте і викладіть цибулю. Смажте на середньому вогні 3 хвилини. Слідом додайте моркву і солоні огірки. Обсмажте ще близько 5-7 хвилин.
3. Влийте томатний сік. Тушкуйте близько 10 хвилин.
4. Влийте воду. Відразу додайте креветки, часник і лимонний сік. Посоліть і поперчіть за бажанням. На цьому етапі можна додати за бажанням оливки. Дайте солянці закипіти. Як тільки солянка закипіла, вимкніть плиту і приберіть каструлю з конфорки.
5. Подавайте зі свіжою зеленню.
Можна використовувати кріп, петрушку або кинзу. Смачного!
