Пончики з манною крупою. Виходять дуже пишними, м’якими, мало вбирають олії та довго залишаються свіжими.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вода тепла, 300мл;
- цукор, 2 ст. л;
- дріжджі, 1 ч. л;
- манна крупа, 100 г;
- борошно, 400 г;
- сіль, дрібка.
Для приготування соусу необхідно:
- сметану, 2 ст.л;
- майонез, 1 ст. л;
- часник, 2 зуб.;
- зелень, паприка та інші спеції.
Процес приготування
У теплій воді розчиняємо цукор та дріжджі. Всипаємо манну крупу, перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо м’яке та пухнасте тісто.
Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 40 – 60 хвилин.
Змащуємо руки та стіл соняшниковою олією і відкриваємо від тіста порційні шматочки, катаємо колобки та складаємо на стіл. Накриваємо плівкою та залишаємо на 10 хвилин.
Кожен колобок руками розтягуємо в невеликий коржик і обсмажуємо в олії.
Сметану з майонезом змішуємо і додаємо тертий часник, нарізану зелень та різні спеції, сіль. Перемішуємо.
Пишні коржики з таким соусом, відмінно доповнюються шашликом або відбивними, рибними стравами.
