Я готую його не часто, тому що в мене дуже багато інших варіантів страв, якими звикла балувати сім’ю вранці.
Необхідні продукти:
- картопля 400 г.;
- картопляний відвар 400 мл;
- дріжджі 1 ст.л;
- цукор 1 ст.л;
- сіль 1 ч. л.;
- розпушувач 1 ч. л.;
- борошно 200 г;
- манна крупа 200 г;
- Зелена цибуля.
Покроковий процес приготування:
Вливайте в каструльку воду і покладіть у неї картоплю. Відваріть до готовності. Картоплю перетворюйте на пюре за допомогою товкача.
Важливо! Не поспішайте виливати відвар, він нам знадобиться для приготування пюре.
Вливайте відвар у пюре та перемішуйте віночком. Додайте до каструльки порцію сухих дріжджів і знову перемішуйте віночком. Посоліть та додайте цукор. Перемішуйте картопляну масу, щоб сухі продукти розчинилися в ній.
Всипайте манну крупу та знову перемішуйте продукти до однорідного складу. Всипайте борошно пшеничне і перемішуйте. Якщо маса буде дуже густою, додайте воду. Додайте трохи розпушувача в тісто і продовжуйте перемішувати.
Нарізайте дрібно зелень і додавайте в тісто. Вона зробить коржики ще соковитішими і ароматнішими. Я рекомендую доповнювати тісто зеленою цибулею. Останній раз перемішуйте склад і на розігрітій сковороді з олією готуйте коржики на помірному вогні. Довго вимішувати тісто не потрібно – досягли потрібної консистенції і продовжуємо готувати сніданок!
Обсмажуйте коржики з 2-х сторін до золотистого кольору та подавайте до столу теплими. Їх можна приготувати не лише на сніданок, а й вечерю.
Як ви встигли помітити, вони готуються максимально просто, але результат – вражає. А ще можна урізноманітнити їх смак, якщо при приготуванні тіста додати порцію сиру, буквально грам 100.
Це дуже смачні коржики, які можна подавати навіть замість хліба до порції пісного супу, поливати їх сметаною або іншим соусом! Спробуйте їх і ви, будьте певні, вони не залишать байдужими ні дітей, ні дорослих!
