Приготувати маршмеллоу дома – простіше простого!

Ніжний і пружинистий, повітряний і що тане в роті домашній маршмеллоу точно прийде вам до смаку! Ніякого інвертного сиропу та інших складних компонентів в рецепті немає, тільки прості і доступні продукти, з яких дуже легко приготувати солодощі. Спробуйте рецепт домашніх маршмеллоу (суфле) якомога швидше!

Інгредієнти для домашнього маршмеллоу:

  • желатин – 10 гр;
  • вода – 60 мл. + 60 мл;
  • цукор – 220 гр;
  • ванільний цукор – 5 гр;
  • сіль – щіпка,
  • кукурудзяний крохмаль – 20 гр;
  • цукрова пудра – 20 гр.

Приступаємо до приготування:

1. Желатин заливаємо 60 мл води, залишаємо до набрякання. Як тільки желатин набряк, на водяній бані або в мікрохвильовій печі топимо його, але не перегріваємо.

Приготувати маршмеллоу дома - простіше простого!

2. Підготовлену форму змащуємо олією, вкриваємо харчовою плівкою, знову змащуємо олією.

Приготувати маршмеллоу дома - простіше простого!

3. У каструльці змішуємо цукор, ванільний цукор і сіль. Заливаємо 60 мл води, змішуємо, ставимо на повільний вогонь і чекаємо повного розчинення цукру.

Приготувати маршмеллоу дома - простіше простого!

4. Як тільки з’явилися великі бульбашки, сироп готовий.

Приготувати маршмеллоу дома - простіше простого!

5. Розтоплений желатин збиваємо міксером до побіління. Потім тонкою цівкою вливаємо цукровий сироп в желатин, продовжуючи збивати. Збиваємо до пишної і білої маси (приблизно 8-10 хвилин).

Приготувати маршмеллоу дома - простіше простого!

Приготувати маршмеллоу дома - простіше простого!

6. Перекладаємо масу в форму, накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник на 6 годин (можна на ніч).

Приготувати маршмеллоу дома - простіше простого!

7. Змішуємо кукурудзяний крохмаль і цукрову пудру. Дістаємо маршмеллоу з холодильника, ріжемо на шматочки і обвалюють у крохмалі і пудрі.

Приготувати маршмеллоу дома - простіше простого!

Приготувати маршмеллоу дома - простіше простого!

Десерт готовий! Смачного!

Приготувати маршмеллоу дома - простіше простого!

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: