Ароматний, ситний і шалено смачний пиріг – відмінний спосіб порадувати своїх рідних і близьких. Кубете – грецький пиріг, який, більш ніж легко приготувати і більш ніж приємно з’їсти.
Інгредієнти:
- Прісне, листкове тісто – 500 г.
- Картопля – 500 г.
- Куряче філе або свиняча м’якоть – 500 г.
- Ріпчаста цибуля – 300 р
- Вершкове масло – 250 г.
- Соняшникова олія – 50 мл.
- Яйце – 2 шт.
- Сіль перець.
Як приготувати пиріг кубете з картоплею і куркою
Очистіть картоплю і цибулю. Наріжте овочі тонкими кільцями.
Ретельно промийте м’ясо. Розділіть м’ясо на невеликі, рівномірні шматочки.
Злегка відбийте м’ясо, посоліть і поперчіть його.
Тепер, настала пора приділити увагу тісту – необхідно розморозити листи. Варто зауважити, що в маленькій упаковці листкового тіста, ви знайдете два невеликих листа. Розкачайте тісто до необхідного вам розміру.
Візьміть форму або деко для випічки. Змастіть соняшниковою олією.
Тісто викладайте в форму або на деко.
Пора приступати безпосередньо до формування начинки для нашого пирога.
На шар тіста, рівномірним шаром розподіляємо цибулю, але не всю, а приблизно третю частину, заготовлених заздалегідь кілець.
Наступний шар – картопля, викладаємо, наші тонкі картопляні кружечки тонким шаром, потім, злегка підсолюємо. Ще один шар картоплі, потім цибуля.
Ще раз присолюємо начинку, додаємо трохи перцю.
Тепер, настала черга м’яса. Викладаємо його зверху, рівномірно і акуратно.
Останній етап в приготуванні начинки – вершкове масло. Розподіліть його невеликими шматочками по всій начинці.
Можна додати лавровий лист для аромату. Загортаємо тісто як конверт.
По всій поверхні, акуратно, кінчиком ножа або виделки, робимо невеликі дірочки (для того, щоб наш пиріг «дихав»).
Останній етап: ретельно збиваємо яйця і змащуємо цією сумішшю верх пирога.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці, 40-50 хвилин.
Коли пиріг придбав золотисту скориночку – дістаємо його і даємо трохи охолонути. На стіл подаємо теплим. Смачного!
