Просте тісто на кефірі виходить просто прекрасним, м’яким і ніжним, відмінно поєднується з різними начинками, як солодкими, так і солоними. Підходить для пиріжків і здоби.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір або ряжанка, 200 г;
- сметана, 1 ст.л;
- яйце, 1 шт;
- сіль і цукор по 1 ч.л;
- сода, 1 ч.л;
- олія соняшникова, 3 ст.л;
- борошно, 5 – 6 ст.л;
- капуста тушена, 200 г;
- м’ясо варене, 100 г;
- яйце варене, 1 шт;
- цибуля, 1 шт;
- зелень.
Процес приготування пирога
У кефір додаємо сіль, цукор, сметану, яйце, олію і соду. Вимішуємо.
Борошно просіваємо і всипаємо в масу, вимішуємо густе, як для оладок тісто.
У тушковану капусту натираємо яйце, дрібно ріжемо м’ясо і змішуємо начинку.
Додаємо дрібно різану цибулю і зелень.
Форму для випічки, я брала діаметрів 21 см, застеляємо пергаментом і виливаємо частина тіста.
Зверху викладаємо начинку і заливаємо залишком тіста.
Випікаємо пиріг при 180 градусах близько 30 хвилин до рум’яної скоринки.
Пиріг виходить м’яким і пишним, подаємо гарячим або холодним.
Дуже смачно виходить з начинкою з відварених яєць з зеленою цибулею і зеленню, плавленим або твердим сиром, з сиром, грибами.
