Пиріг з корицею та сливами виходить просто чудовий, тане у роті, з ідеальним балансом усіх смаків. Замість сливи ви можете використовувати різні ягоди і фрукти на свій смак.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 3 шт.;
- цукор, 6 ст. л;
- сіль дрібку;
- олія соняшникова, 50 г;
- молоко, 70 мл;
- борошно, 220 г;
- розпушувач та кориця по 1 ч.л;
- кип’яток, 100 мл;
- сливи, 300 г.
Процес приготування
Яйця починаємо збивати із сіллю і всипаємо цукор, збиваємо масу близько 7 хвилин до пишності, густоти.
Вливаємо молоко і олію, збиваємо далі до однорідності.
Борошно просіюємо та з’єднуємо з розпушувачем, корицею та всипаємо в основу, збиваємо до однорідності тіста.
Вливаємо в тісто кип’яток, збиваємо.
Сливи ріжемо на дві частини, забираємо кісточку і змішуємо часточки з тістом.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
Випікаємо пиріг при 180 градусах близько 30-40 хвилин до рум’яності.
Виймаємо пиріг із форми та остуджуємо.
Здоба виходить дуже м’якою, пишною з яскравим букетом аромату та смаку сливи та кориці. Тісто виходить із приємною текстурою, вологе від соку сливи, добре пропікається. Ягоди можна замінити часточками солодких яблук, виноградом без кісточок, в’яленим чорносливом.
