Іноді не хочеться морочитися з приготуванням страв, але зробити щось смачненьке не проти. У таких випадках можна скористатися простими та швидкими рецептами. До цих страв відноситься пиріжок на кефірі з яйцем.
Необхідні продукти:
- Кефір – 400 мл;
- Вода – 50 мл;
- Яйця сирі 2 шт, відварені 4 шт;
- Борошно – 350 г.;
- Цукор та сіль по 1 ч.л.;
- Сода – 0,5 ч. л.;
- Соняшникова олія – 2 ст.л.;
- Пучок зеленої цибулі.
Покроковий процес приготування:
Спочатку ми виливаємо в каструльку кефір, до нього додаємо воду. Цю суміш треба нагріти до 40 градусів.
Поки кефір гріється, в окрему миску розбиваємо сирі яйця, солимо і додаємо цукровий пісок. Перемішуємо до однорідної маси.
У яєчну суміш необхідно влити теплий кефір та поступово всипати борошно. Цю масу замішуємо. Повинна вийти консистенція, як тісто на оладки.
Після цього додаємо соду, не перестаючи мішати.
Чистимо варені яйця і нарізаємо, дрібно кришимо цибулю. Це можна робити в одній мисці.
До тіста виливаємо олію, висипаємо цибулю і яйце, і ще раз ретельно мішаємо.
Готуємо сковороду, підігріваючи і заздалегідь змащуючи її олією. Викладаємо порціями тісто, обсмажуємо на середньому вогні. З кожного боку приблизно по хвилині, спостерігайте, щоб пиріжки не підгоряли, а покривалися золотистою скоринкою.
У результаті, ми отримуємо миттєвий смачний сніданок або перекус. Цей варіант страви можна урізноманітнити допінгами у вигляді сметани, сирного соусу або авокадо. Начинка також змінюється в залежності від ваших уподобань.
