Ці ледачі пиріжки сподобаються всім, хто не любить дуже заморочуватися з тістом, оскільки не потрібно нічого розкатувати і ліпити. Вже через 15 хвилин ви зможете ласувати улюбленими пиріжками. Також рецепт гарний тим, що в ньому немає дріжджів. Для приготування пиріжків потрібні самі звичайні продукти, які знайдуться в кожному холодильнику.
Які потрібні продукти:
- Яйце – одна штука;
- Борошно пшеничне – 180 г;
- Картопляне пюре – 300 г;
- Сіль, перець в залежності від смаку;
- Зелень, часник – за бажанням;
- Чверть чайн. ложки соди + пів чайн. ложки яблучного оцту.
Приступаємо до процесу приготування
Якщо у вас залишилося від учора картопляне пюре, то це хороший привід приготувати пиріжки, адже зазвичай його ніхто не їсть на другий день.
У пюре розбийте яйце і змішайте до однорідного стану.
Погасіть соду оцтом і додайте в пюре. Посоліть за своїм смаком і приправте будь-якими спеціями. Ще можете для пікантності видавити пару зубчиків часнику і додати дрібно нарізану зелень.
Борошно просійте і додайте в пюре. Вимісіть тісто, але не довго. Спочатку всипте 100 грамів борошна і вимішуйте ложкою, а після присипте стіл борошном і потроху додавайте борошно, що залишилося, вимішуючи вже тісто руками.
В результаті у вас повинен вийти ось такий колобок, який не липне до рук.
Ще раз присипте робочу поверхню борошном, руки теж умочіть в борошні і сформуйте коржик, діаметр якого буде відповідати діаметру вашої сковорідки, але товщина виробу при цьому повинна бути не більше 1-1,5 сантиметра.
Візьміть гострий ніж і розріжте корж на вісім однакових пиріжків.
Налийте на сковорідку олію, нагрійте і викладіть пиріжки.
Смажте по кілька хвилин з однієї й іншої сторони. В процесі пиріжки добре піднімуться і стануть рум’яними.
Готові вироби кладіть на одноразовий рушник, щоб позбутися від олії.
