Ось це пиріжки – всім пиріжкам пиріжки! Тонке тісто без яєць і дріжджів і багато соковитої м’ясної начинки. Печуться в духовці. Гарні як в гарячому, так і в холодному вигляді. Залишаються дуже м’якими і ніжними на наступний день, хоча, навряд чи вони у вас залишаться.
Необхідні продукти:
Тісто:
- Борошно – 350 г
- Кефір – 150 г
- Масло вершкове – 70 г
- Олія соняшникова – 50 г
- Сіль – 1 ч. л.
Начинка:
- Фарш – 300 г
- Цибуля – 2 шт.
- Спеції – за смаком
- Сіль за смаком
- Кунжут – для посипання
Покроковий процес приготування:
1. Підготуйте інгредієнти. Вершкове масло розм’якшити при кімнатній температурі або на малій потужності в мікрохвильовій печі. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
2. Приготуйте начинку. У фарш додайте цибулю, сіль і спеції. Перемішайте.
3. Приготуйте тісто. У миску влийте кефір, вершкове масло і соняшникову олію, всипте борошно. Замісіть тісто.
4. Розділіть тісто на 8 частин. Кожен шматочок скачайте в кулю.
5. Сформуйте пиріжки. Розкачайте кожну кулю у формі прямокутника дуже тонко. В ряд викладіть три-чотири кульки начинки. Накрийте начинку тістом з одного боку, потім з іншого. Ножем розріжте тісто в порожніх місцях і закріпіть пиріжки по краях.
6. Викладіть пиріжки на деко. Змастіть їх яйцем за бажанням і посипте кунжутом.
7. Спечіть пиріжки. Розігрійте духовку до температури 180 С. Печіть пиріжки близько 35 хвилин. Смачного!
Готуйте з любов’ю,!
