Пиріжки з ніжними та розсипчастими шарами тіста з начинкою із солоного сиру, але ви можете використовувати будь-який інший варіант начинки.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- вода та натуральний йогурт або кефір, 1 склянка;
- оцет столовий, 2 ст.л;
- дріжджі сужі та сіль по 1 ч.л;
- борошно, 5.5 склянок;
- масло вершкове, 100 г;
- олія соняшникова, 0.5 склянки;
- сир солоний фета і чеддер.
Процес приготування
Теплу воду змішуємо з кефіром, всипаємо сіль, цукор, дріжджі, перемішуємо.
Частинами всипаємо просіяне борошно, і вимішуємо м’яке і еластичне тісто. Накриваємо та залишаємо на 1 годину.
Ділимо тісто на порційні шматочки, скачуємо колобки та залишаємо на 30 хвилин.
Стіл присипаємо борошном і розкачуємо всі колобки в найтонші шари.
Змащуємо шари тіста сумішшю розтопленого вершкового масла та олії і складаємо їх стопочкою.
Ріжемо стос тіста смужками, які згортаємо в равлики, накриваємо і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Розкочуємо кожен равлик у невеликий коржик, викладаємо тертий сир і защипуємо краї. Виходять пиріжки.
Викладаємо на лист, змащуємо збитим яйцем.
Випікаємо при 180 градусах близько 20-30 хвилин.
Такі листкові пиріжки з сирною начинкою, вам точно сподобаються і ви станете їх часто готувати.
