Пишні булочки з маком і вишнями: повітряне м’яке тісто і багато апетитної начинки!

Мак – це традиційна начинка для здоби і десертів. Рецепт допоможе вам отримати дуже смачні і м’які булочки.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 450 – 480 г;
  • молоко – 390 мл;
  • вершкове масло – 200 г;
  • сухі дріжджі – 12 г;
  • яйця – 1 шт;
  • цукор – 165 г;
  • вершки – 1-3 ст.л;
  • мак – 350 г;
  • вишня – 350 г;
  • чорний шоколад – 100 г.

Сухі дріжджі і 15 г цукру розводимо в теплому молоці, накриваємо плівкою і залишаємо на 20 хвилин.

12- г масла і 130 мл молока змішуємо і варимо на слабкому вогні до закипання. Знімаємо каструлю, додаємо яйце і цукор (80 г).

Дріжджову і молочну суміш перемішуємо і всипаємо просіяне борошно. Тісто змащуємо рослинною олією і ставимо в тепле місце на 1,5 години.

Мак заливаємо теплим молоком (200 мл) і залишаємо на деякий час, потім додаємо вишню без кісточок, цукор (170 г). Всі компоненти потрібно ретельно перетерти і змішати.

Тісто розкатуємо в пласт, товщиною не більше 4 мм, змащуємо вершковим маслом і розподіляємо начинку, загортаємо рулет, ріжемо на порційні шматочки і викладаємо на накрите пергаментом, деко. Залиште здобу підніматися на 20 хвилин.

Духовку розігріваємо до 175 градусів і випікаємо до 30 хвилин.

Шоколад нарізаємо і топимо, додаємо вершкове масло (30 г), вершки, все перемішуємо. Булочки поливаємо глазур’ю і подаємо до столу.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: