Оладки виходять пишними, як пиріжки, які подаємо з різною начинкою, вибирайте будь-яку на ваш смак. У моєму випадку, це згущене молоко і сметана.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйце, 1 шт;
- сіль, 1 ч.л;
- цукор, 2 ст.л;
- жирний кефір, 500 мл;
- борошно, 320 г;
- сода, 1 ч. л.
Процес приготування
Всі продукти повинні бути кімнатної температури, а кефір краще трохи прогрійте, тоді сода швидше спінить кисле середовище.
Яйце перебиваємо із сіллю та цукром за допомогою віночка. Змішуємо яйце із кефіром.
Просіюємо борошно і вмішуємо його в тісто.
Накриваємо тісто, залишаємо на 15 хвилин.
Всипаємо соду, активно перемішуємо і приступаємо до смаження.
Обсмажуємо на сковороді в розігрітій олії з двох сторін до рум’яності.
Подаємо зі сметаною та згущеним молоком, медом або варенням.
Якщо ви не любите солодкі оладки, тоді цукру додавайте менше або взагалі робіть без нього, а подавайте із солодкими доповненнями. Таке тісто добре поєднується з тертим яблуком, родзинками або курагою.
