Пишні смажені пиріжки з соковитою ягідної начинкою

Смажені пиріжки з різною начинкою – це та страва, яка нагадує багатьом з нас, літні канікули у бабусі, коли вона готувала тісто на домашньому кефірі і випікала до сніданку. У нашому рецепті, ви можете замінити кефір на ряжанку. І ще один момент: тісто має бути густим, з консистенцією молодого меду, тому не додавайте борошна більше, ніж в рецепті.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір – 400 мл;
  • борошно – 350 – 400 гр;
  • цукор – 1.5 – 2 ст.л;
  • ягоди – 400 гр;
  • сіль – 0.5 ч.л;
  • рослинна олія – 1 ст.л;
  • сода – 1 ч.л.

Покроковий процес приготування

Змішуємо всі інгредієнти (крім ягід) в мисці і ретельно перемішати їх віночком. Тепер добре посипаємо ліву долоню борошном, кладемо на борошно столову ложку тіста, зверху – ягоди, потім вмочаємо пальці правої в борошно і швидко защипуємо краю пиріжка. Кладемо в уже розігріте масло на сковороду.

Смажимо пиріжки під кришкою, по 3 хвилини з кожного боку. Якщо в процесі викладання в олію з’явилися розриви, підправте тісто ложкою, воно швидко склеюється. Щоб стекли надлишки олії, готові пиріжки викладайте спочатку на паперовий рушник, а через пару хвилин в тарілку або каструлю, яку потрібно накривати кришкою.

Начинка для таких пиріжків, може бути будь-якою на ваш смак.

Мандаринка
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: