Такий хліб готується дуже просто, а виходить в сто раз смачніше магазинного. Довгий час залишається свіжим.
Які продукти потрібні:
- Пів кілограмів борошна;
- Півтори чайн. ложки солі;
- 5-10 г живих дріжджів;
- 370 мл води теплого стану.
Приступаємо до процесу приготування
Дріжджі покладіть в воду і розмішайте, щоб вони розійшлися.
Борошно просійте в рідку основу, всипте сіль і вимісіть тісто прямо руками.
Поставте тісто в тепленьке місце на дві години, накривши рушником.
Візьміть форму для випікання хліба і посипте її борошном або промастіть олією. Якщо у вас немає спеціальної форми, то її можна замінити гусятницею або чавунцем.
Стіл посипте борошном, викладіть на нього тісто і розкачайте. Зберіть пласт в конверт і покладіть у форму швом вниз. Знову поставте в тепленькою місце на півгодини, накривши рушником або плівкою.
Нагрійте духовку до 230-250 °. Налийте в миску води і поставте її в самий низ духовки. Помістіть форму з тістом. Якщо ви не хочете ставити воду, то закрийте форму кришкою.
Пекти хліб слід півгодини під закритою кришкою, а після її потрібно прибрати і пекти його ще 15 хвилин.
Готовий хліб перекласти на решітку і зверху накрийте рушником. Нехай так полежить 10 хвилин. Смачного!
