У цьому пирозі дуже багато ароматної, бурштинової, яблучної начинки, яка робить пиріг вологим та ніжним. Начинку можна зробити і сирною.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 300 г;
- розпушувач, 10 г;
- цукор, 50 г;
- вершкове масло, 180 г;
- сир домашній, 500 г;
- цукор, 100 г;
- ванілін до смаку;
- яйце, 1 шт;
- яблука, 3 шт.;
- кориця за смаком та бажанням.
Процес приготування
Просіюємо борошно і змішуємо з цукром, розпушувачем і кубиками охолодженого вершкового масла. Перетираємо масу в крихту.
Сир змішуємо з яйцем, цукром та ваніліном, перебиваємо все занурювальним блендером.
Яблука очищаємо від шкірки та натираємо на великій тертці, змішуємо з цукром та корицею.
Форму застеляємо пергаментом і висипаємо шар тіста, кладемо шар сиру, потім шар яблук, шар крихти, сир, яблука і далі чергуємо. Останній шар – крихта.
Випікаємо при 170 градусах близько 1 години, щоб пиріг став добре рум’яним.
Остуджуємо у формі, прибираємо її та подаємо до столу.
Пиріг на вигляд в розрізі більше нагадує торт з коржами і різними начинками. Виходить дуже ніжним.
